Wochenende

geht immer viel zu schnell vorbei. Für das letzte Wochenende habe ich erst mal einen leckeren Kuchen oder besser gesagt eine Torte gezaubert.

Das Kaffeetrinken war dann schon mal gerettet, was tut man nicht alles, wenn liebe reunde zu Besuch kommen. Ach so, das Rezept findet Ihr hier
Neben Stricken (die Nadeln sind nicht untätig, ein Socken angenadelt) habe ich weiter Buchhüllen genäht. Eine hat es auch auf´s Foto geschafft.

Ich verwende dazu Stoffreste. Der hier stammt vom Schweden und wurde von mir beim großen Auktionshaus günstig ersteigert. Die Anleitung habe ich hier gefunden. Die Zeichnungen erklären sich von selbst, man muss nicht perfekt Englsch können. Ich finde diese Stoffhüllen für Schulbücher praktisch, halten sie doch viel länger als die Plastikteile.
Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend.
Viele Grüße von
Kerstin

Schüttelkuchen

oder wenn Teenager backen. Dann hat man zum gemütlichen Kaffeetrinken einen Kuchen.

Das Rezept stammt aus der Sammlung eines Produzenten von Plastikhaushaltsartikeln "T**p*r". Das Prinzip ist ganz einfach, man mischt die trockenen und nassen Zutaten getrennt in 2 Schüsseln und bringt am Ende alles zusammen.
So geht´s:  300 g Mehl, 300g Zucker, 150 g gemahlene Haselnüsse, 1 Päckchen Backpulver, 1/2 Teelöffel Zimt und 100 g gerieben Bitterschokolade in einer Schüssel mischen (durchschütteln)
4 Eier, 1 Tasse kalter Kaffee und 180 g zerlassene Butter in einer anderen Schüssel mischen und dann zu den trockenen Zutaten geben. Nochmals gut durchmischen und fertig ist der Teig. Im Backofen bei 180 - 200 Grad  backen. Nach dem Auskühlen mit Schokoguss oder Puderzucker überziehen.
Meine Große bevorzugt seit einiger Zeit immer die Herzform, ein Überbleibsel aus einer Zeit in der täglich "Verliebt in Berlin" geschaut werden musste und Herzen in allen Varianten zur Pflicht wurden.
Egal in welcher Form, der Kuchen ist schnell gemacht und sehr lecker. Wir werden uns gleich drüber her machen. Lange sieht er bestimmt nicht mehr so einladend aus.
Viele Grüße
Kerstin